衛生保健-「學校午餐食物內容及營養基準」及「幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例」
一、有關「學校午餐食物內容及營養基準」及「幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例」已完成修訂，請各園作為規劃學校午餐及幼兒園餐點內容之參據。
二、依據臺教國署學字第1090154486號函辦理。
三、依據教育部國民及學前教育署109年11月19日修訂「學校午餐食物內容及營養基準」暨「幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例」會議決議辦理。
四、教育部國民及學前教育署於109年8月28日、109年9月26日分別函請各級學校、幼兒園，供應膳食一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材。且依學校衛生法加強食農教育，使學生了解食材來源，理解在地食材與飲食文化。
五、有關「幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例」，因應衛福部國健署107年公告之每日飲食指南、國人膳食營養素參考攝取量、幼兒期營養參考手冊、食物代換表等資料之更新，爰配合修訂。
六、綜上，為落實上開法規及配合衛福部每日飲食指南等修正，並協助各校午餐及幼兒園供餐事務，爰修訂「學校午餐食物內容及營養基準」及「幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例」。
七、請各園以本案修正後「學校午餐食物內容及營養基準」及「幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例」作為規劃學校午餐及幼兒園餐點內容之參據。
八、檢附修正後「學校午餐食物內容及營養基準」及「幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例」、「幼兒園菜單食譜範例2-3歲」、「幼兒園菜單食譜範例4-6歲」各1份。
1091228臺教國署學字第1090154486號-幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例.pdf
1091228臺教國署學字第1090154486號-幼兒園菜單食譜範例4-6歲.pdf
1091228臺教國署學字第1090154486號-學校午餐食物內容及營養基準.pdf
1091228臺教國署學字第1090154486號-幼兒園菜單食譜範例2-3歲.pdf
二、依據臺教國署學字第1090154486號函辦理。
三、依據教育部國民及學前教育署109年11月19日修訂「學校午餐食物內容及營養基準」暨「幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例」會議決議辦理。
四、教育部國民及學前教育署於109年8月28日、109年9月26日分別函請各級學校、幼兒園，供應膳食一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材。且依學校衛生法加強食農教育，使學生了解食材來源，理解在地食材與飲食文化。
五、有關「幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例」，因應衛福部國健署107年公告之每日飲食指南、國人膳食營養素參考攝取量、幼兒期營養參考手冊、食物代換表等資料之更新，爰配合修訂。
六、綜上，為落實上開法規及配合衛福部每日飲食指南等修正，並協助各校午餐及幼兒園供餐事務，爰修訂「學校午餐食物內容及營養基準」及「幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例」。
七、請各園以本案修正後「學校午餐食物內容及營養基準」及「幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例」作為規劃學校午餐及幼兒園餐點內容之參據。
八、檢附修正後「學校午餐食物內容及營養基準」及「幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例」、「幼兒園菜單食譜範例2-3歲」、「幼兒園菜單食譜範例4-6歲」各1份。
相關檔案
1091228臺教國署學字第1090154486號-幼兒園菜單食譜範例4-6歲.pdf
1091228臺教國署學字第1090154486號-學校午餐食物內容及營養基準.pdf
1091228臺教國署學字第1090154486號-幼兒園菜單食譜範例2-3歲.pdf